YUTAKA SIMOTORI
霜鳥 豊
食材と向き合い続けていると、料理の仕方は食材が教えてくれます。どのタイミングで何を入れたらいいのか、塩や調味料はどれくらい入れるのか？大丈夫です。上手く作ろうとするよりも、なにより食べることを大好きでいてください。食べることに集中していると、段々と食材の声が聞こえてきます。
まるで会話をしているかのように。それを徐々にご自身の料理に活かしていきましょう。そうしたら、もうあなたはプロの料理人！美味しい料理は人を幸せにしてくれます。まずはお話しを交えがら一緒に作ってみましょう?
【プロフィール】
昭和60年3月5日生まれ（来月で36歳です）
※西洋料理暦18年となります。
武蔵野調理師専門学校卒業後
レストランアラスカへ入社
25歳 一年間フランスコンドリュー近辺のレストランへ住込み修業（語学学校も同時に通う）
26歳 イグレック丸の内入社
27歳 株式会社エル•コーポレーション入社
27歳 同社内【アジルジョーヌテラス】シェフ就任
34歳 出張料理シモラボを起業
現在にいたる。
私は現在、一日一組限定の出張専門の料理人として活動しております。
【主に都内～関東近辺】
日常のご自宅にある食材と、フランス在住経験を活かして伝統のフランス料理へと変身させます。
ご家族ご友人様の記念日やお祝いに是非いかがでしょうか。
出張マンツーマン料理教室はどなた様でも。（一人暮しの男性も大歓迎です！）
その他にも出張お惣菜づくりなど、需要は様々です。
是非一度Instagramなどを覗いていただけると嬉しいです！
よろしくお願いいたします。
【雑誌掲載歴】
•シェフ
•東京カレンダー
•CLASSYなど
【霜鳥シェフの料理】
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電話番号：08054337367
メールアドレス：yutaka6034@gmail.com
■シェフの情報発信
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